Présentation du produit
Issus d’une parcelle de Souzay-Champigny qui bénéficie d’un sous-sol riche de tuffeau, les Hauts Buts (100% cabernet franc), sont élevés en cuve.
Vous retrouvez ici une structure plus dense que sa grande soeur, avec des notes olfactives grillées et fumées, se mêlant aux fruits rouges. Découvrez à la dégustation des arômes épicées et minérales.
Suggestion gourmande : Avec des ris-de-veau à la crème et aux morilles, mon péché mignon…
A propos du producteur
Domaine Pierre-Adrien Vadé. Chai Vadé
Producteur
à
Saumur (49400)
dans le terroir
Le Saumurois
Fils et petit fils de vignerons, mes premiers souvenirs me ramènent autour du pressoir à pommes où mon grand-père m’apprenait à fabriquer le cidre, et plus tard à préparer les châtaignes grillées, arrosées des premières bernaches. C’est ici, je crois, qu’est née cette passion pour la région et la vinification du vin. Depuis, les techniques et les pratiques ont évolué et c’est avec plaisir que je transforme à mon tour et depuis 2014 ces grappes de raisin pour faire découvrir ma vision du Saumur-Champigny au plus grand nombre. J’ai hâte de vous les faire découvrir,
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