Domaine Les Grandes Vignes. L'Ancrie

Vente : domaine les grandes vignes. l'ancrie

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Présentation du produit

Souple, finement acidulé, saveurs de fruits noirs doux et réglissés

Contenance : la bouteille 75 cl

Accord avec les mets :

L’Anjou Villages pourra être servi avec des gibiers mais aussi s’accordera parfaitement avec les viandes rouges et certains fromages.

A propos du producteur

Vaillant Domaine Les Grandes Vignes

Vaillant Domaine Les Grandes Vignes
Producteur à Thouarce (49380) dans le terroir Le Saumurois

Notre domaine familial existe depuis 1626. Frères et sœur, avec notre équipe nous pratiquons la biodynamie depuis 2008. Pour exprimer l’authenticité des vins, nous accordons une attention particulière au travail à la vigne. La Biodynamie nous permet d’avoir une approche globale de la plante et de l’environnement en fonction des influences qui viennent de la terre, de l’air et de l’eau. La vigne s’épanouit dans le meilleur milieu possible, ce qui la rend moins sensible aux parasites et permet de limiter les applications de bouillie cuprique et de soufre. A la cave, nous intervenons très peu sur les vins, aucun intrant exogène ainsi que peu de transfert. Tous nos vins sont sans sulfite ajouté non collés et non filtrés à l’exception des vins à sucres résiduels (2 à 3 mg/L de SO²). Nous favorisons les jours fruits pour les soutirages et les mises en bouteille.

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