Présentation du produit
Issu du seul cépage Muscat à Petits Grains, la parcelle (destinée à cette cuvée) a été particulièrement choyée pour donner un vin à la robe jaune pâle brillante, au nez floral avec des touches mentholées, notes d’agrumes et de fruits exotiques. Limité en sucres, il associe fraîcheur et bonne complexité de fruits mûrs. Parfait à l’apéritif, sur du foie gras, salade de fruits et charlotte aux poires.
AOP Muscat de Rivesaltes
100% Muscat Petits Grains
Rendement 18 hl/ha
Elevage de quelques mois sur lies fines
A propos du producteur
Domaine Lauriga
Producteur
à
Thuir (66300)
dans le terroir
Les Aspres
A l'origine on l’appelait « Laurinya ». Cet ancien terroir est situé dans les Aspres, sur la commune de Thuir berceau du Byrrh. Au fil du temps, il devint « Lauriga » puis «Vigné del Rey» lorsqu’il fut cédé, en 1068, par le roi de France à l’Abbaye du Cuxa. Très prisés, ses vins régalaient déjà la Cour du Roi d’Aragon. En relançant le domaine, la famille Clar reprit le nom d’origine : « Lauriga ». Balayé par la Tramontane, le vignoble est implanté sur les collines pliocènes typiques du terroir des Aspres dont les sols filtrants chargés en sable se ressuient rapidement. Fait remarquable, une partie des vignes de Lauriga se trouvent sur d’anciennes terrasses au sol très caillouteux, sous forme de galets roulés qui se réchauffent vite et dont les anciens en appréciaient depuis toujours les vertus. La diversité de son terroir permet l’élaboration d’une subtile palette de vins. Nés dans les vignes, Jacqueline et René Clar ont pu réaliser leur rêve : revenir dans le monde du vin en constituant, à partir de quelques vignes familiales, un vignoble de 60 hectares autour d’un mas réaménagé et d’une cave adaptée aux techniques modernes de vinification. Passionné de vin, Jacqueline et René Clar n’ont qu’un seul objectif : faire de Lauriga, un domaine et des vins de référence et de qualité
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