Présentation du produit
Notre Anjou rouge vient exclusivement cépage Cabernet. Nous le vinifions selon deux techniques distinctes pour obtenir des vins complémentaires.
C’est un vin souple, rond avec un potentiel aromatique très plaisant à dominante de fruits rouges frais. Sa robe porte des reflets bordeaux. Ses tanins soyeux en font un vin de moyenne garde. À servir avec des charcuteries, viandes blanches, grillades…
Conservation : de 3 à 5 ans.
Température de service : frais (entre 12 et 15°C) ou légèrement chambré (entre 15 et 17 °C)
A propos du producteur
Domaine du Clos de Lassay
Producteur
à
Saint Macaire Du Bois (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine du Clos de Lassay est une exploitation viticole comprenant 31 hectares de vignes. Il appartient à la famille TAILLÉE depuis le XVIIe siècle. Ce sont actuellement Béatrice, œnologue, et son mari Christophe qui gèrent le domaine. Les appellations produites sont représentatives des différents terroirs et cépages de l'Anjou. Le Domaine est situé à Saint Macaire-du-Bois, petite commune du Sud-Saumurois située à quelques kilomètres de Doué-la-Fontaine et de son Bioparc, de la cité médiévale de Montreuil-Bellay et de l'Abbaye de Fontevraud. Cette région chargée d'histoire abrite de nombreux châteaux de la Vallée de la Loire nommée au Patrimoine Mondial de l'UNESCO.
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