Présentation du produit
Caractéristiques
Cépage : Chenin
Age des vignes : 25 ans
Sol : Limon sablo-argileux
Origine : Versant Ouest du Thouet, lieu-dit le Champ Delnay.
Vinification
Vendange manuelle, pressurage direct, vinification thermo-régulée en cuves inox.
Élevage : 6 mois en cuves.
Rendement : 45hl / hectare.
Dégustation
Jaune pâle aux reflets doux, bouche ronde aux arômes puissants idéal à l’apéritif, avec les poissons et crustacés.
Potentiel de garde : 5 à 7 ans.
Accords mets / vin
Crustacés, Terrine de Saumon, Feuilleté au chèvre, Bouchées à la reine, Côtes de veau, Gibelotte de lapin, Filet de sandre sauce beurre blanc, Valençay, Bleu des Causses, mille-feuilles, tarte au sucre…
A propos du producteur
Domaine des Garennes
Producteur
à
Montreuil Bellay (49260)
dans le terroir
Le Saumurois
Le Domaine des Garennes est une propriété viticole familiale de 41 hectares implantée depuis 1921 et 4 générations, et située à 15kms de Saumur. Notre vignoble est disséminé sur les rives Est et Ouest du Thouet (affluent direct de la Loire). Celui-ci nous offre une large diversité de terroirs qui confèrent à nos vins une grande complexité tant en structure qu’en profils aromatiques. Venez nous rencontrer & partager un moment exceptionnel !
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