Présentation du produit
Nez gourmand de fraises des bois et framboise, avec une fraîcheur citronnée. Bouche vive et aérienne sur la framboise, puis le pamplemousse en finale.
Crudités, charcuterie, grillades…
Gamay Noir
Le Gamay noir est un cépage assez productif, avec des grappes très juteuses. C’est pourquoi la production doit être maîtrisée par une taille assez courte. Ensuite, pour obtenir un vin gourmand et frais à la fois, nous avons vendangé au petit matin, vers 4-5h. Cela préserve les arômes du raisin.
Selon les années, la vendange est ensuite soit laissée macérer quelques heures avant le pressurage, soit tirée en pressurage direct.
A propos du producteur
Domaine des Galloires
Producteur
à
Drain (49530)
dans le terroir
Les Mauges
Depuis 7 générations, la famille Toublanc cultive les terres et les vignes sur les coteaux qui surplombent la Loire, offrant aux visiteurs des points de vue remarquables... Le Domaine des Galloires se situe aux confins de l'Anjou et aux portes de la Bretagne, ce qui lui permet d'avoir une gamme de vins très variée, allant du Crémant de Loire à l'Anjou, en passant par le Malvoisie et le Muscadet...
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