Présentation du produit
Le Coup d’Éclat est une cuvée lancée pour la première fois avec le millésime 2015. Décliné en rouge (Saumur Champigny) et blanc (Saumur Blanc), le Coup d’Éclat est issu de nos meilleures parcelles.
Un strict suivi est réalisé en période de vendange afin d’atteindre une maturité optimale, où seules les meilleures grappes sont laissées sur souche après un tri manuel.
A propos du producteur
Domaine des Frémonclairs
Producteur
à
Turquant (49730)
dans le terroir
Le Saumurois
Christophe Hallouin, propriétaire-récoltant, est la 5ème génération de vigneron au Domaine des Frémonclairs implanté dans la Vallée de la Loire, à Turquant (49). Ce domaine perpétue la tradition familiale sur un vignoble de 22 hectares, planté sur les coteaux de Turquant, Parnay et Montsoreau, dominant ainsi la Loire. 6 Appellations d’Origines Protégées sont représentées au Domaine des Frémonclairs : Saumur Champigny, Saumur Blanc, Coteaux de Saumur, Crémant de Loire, Cabernet d’Anjou et Saumur Rosé. Les vins rouges et rosés sont issus du cépage Cabernet Franc, alors que les blancs du Chenin. Le Chardonnay est quant à lui assemblé avec le Chenin pour notre Crémant de Loire Blanc. La vigne est conduite suivant les principes de la culture raisonnée et le Domaine des Frémonclairs participe activement au programme de biodiversité mené par les producteurs de Saumur Champigny. Ainsi, les vignes sont enherbées et les haies sont valorisées afin de développer la vie microbienne. Les vinifications sont traditionnelles afin de développer les arômes de fruits rouges et des tanins soyeux et veloutés.
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