Domaine de Longueroche, Vin de Pays d’Oc Cabernet-Sauvignon fût

Vente : domaine de longueroche, vin de pays d’oc cabernet-sauvignon fût

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Présentation du produit

Culture Raisonnée
Sol : Argilo-calcaire & Grès ferrugineux
Vendange : Cueillette et Tri manuels
Type de vinification : Macération à raisin entier (18 à 21 jours)
Élevage : Fût (12 mois)
Dégustation optimale : 10 ans
Bouteille : Bordeaux Sensation 75 cl
Bouchon : 44 X 24
Carton : 6 bouteilles couchées
Mise en bouteille au domaine.
Dégustation : fruit rouge évoluant sur des arômes vanillés Tanins fondus et soyeux.
Température de service : 18°à 19°
Alliance gastronomique :
charcuteries, viandes et plats épicés,
gibiers en sauce, fromages, tartes aux fruits…

A propos du producteur

Domaine de Longueroche

Domaine de Longueroche
Producteur à Saint Andre De Roquelongue (11200) dans le terroir Les Corbières

Le Domaine de Longueroche s’étend sur 20 ha de sols de type argilo-calcaire et grès ferrugineux (à 8 km de la mer méditerranée et protégé de celle-ci par le massif du bois du vicomte) balayés par les vents marins et du nord et inondés de soleil une très grande partie de l’année. Le domaine produit des vins de pays d’Oc et des Vins d’appellations d’origine contrôlée Corbières. Les raisins cueillis et triés manuellement par des vendangeurs expérimentés sont transportés en cagettes et délicatement déposés en cuve pour une macération longue de 18 à 21 jours qui assurera au vin un potentiel de garde élevé. Certains raisins seront éraflés, d’autres directement déposés dans le pressoir pour les vins blancs & rosés. Les vins seront assemblés avant leur mise en bouteilles au Domaine.

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