Présentation du produit
Une sélection de terroirs pour des vins d’expression.
Vin rouge de garde
Issu de terroirs sélectionnés pour leur exposition et leur précocité, le raisin a le potentiel pour “sur-murir”.Le vin est plus complexe avec un nez de petits fruits rouges bien mûrs, voire des notes fumées, grillées; une macération plus longue pour extraire davantage de tanins et de structure; un élevage plus important pour assurer l’harmonie d’un vin généreux.
Viande rouge – gibier- fromage de caractère
T° de service :
16°C A ouvrir quelques heures à l’avance ou passage en carafe.
Durée de conservation :
5 – 10 ans
A propos du producteur
Vignoble Dessèvre - Domaine de Gatines
Producteur
à
Tigne (49540)
dans le terroir
Le Saumurois
Au coeur de l'Anjou, Tigné bénéficie d'une situation géologique d'exception. Car ici se côtoient Massif Armoricain et Bassin Parisien ce qui offre une mosaïque de terroirs dont les fameux sables coquilliers appelés "faluns". Si le savoir faire transmis depuis deux générations est aujourd'hui servi par des techniques et des outils de plus en plus modernes, nous cherchons sans cesse à vinifier des vins de terroir. L'adhésion à la charte des Vignerons Indépendants et au cahier des charges de Production Intégrée "TERRA VITIS" témoignent de cette volonté.
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