Présentation du produit
Cépages 60 % de grenache, 30 % de cinsault et 10 % de carignan.
Age moyen des vignes 15 ans
Surface cultivée 1 hectares
Productions annuelle 5.000 bouteilles
Vinification Vin vinifié par saignée, débourbage, fermentation … basses températures.
Terroir Les parcelles sont en coteaux d’exposition sud,
sud-est.
Le sol est argilo-calcaire, caillouteux
Dégustation A l’œil : Robe couleur saumon avec des reflets roses.
Au nez : Notes de fruits rouges frais et minérales acidulé
En bouche : Rond, fleurs d’acacia et épicés en fin de bouche.
Temps de conservation A boire jeune, 2 ans.
Température de dégustation 12°C.
Alliance mets/ vins Conseillé en apéritif ou avec des salades, charcuterie et grillades.
A propos du producteur
Domaine de Deurre
Producteur
à
Vinsobres (26110)
dans le terroir
Les baronnies (rhône-alpes)
Vignerons depuis 4 générations, Hubert Valayer en 1987 rachète et modernise les caves du Château de Deurre (16ième siècle) avec une cuverie inox à double étage. Quelques année plus tard il est rejoint par son jeune frère Denis. A la ferme nous avons un gîte rural et l'hiver notre famille est aussi courtier en truffe noire. Le terroir est argilo-calcaire avec des galets roulés en surface. L'encépagement en rouge est traditionnel: grenache (structure,rondeur et alcool), syrah (complexité, couleur et arôme), mourvèdre (aptitude au vieillisement). Nous avons aussi un Côtes du Rhône blanc et rosé.
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