Présentation du produit
Spécificités : Étreinte fusionnelle de nuits glaciales et de raisins intensément passerillés, récoltés une veille de noël!
L’attaque en bouche est d’une rare onctuosité. La sensation de gras est soutenue par des arômes de truffe blanche et se prolonge longuement jusqu’à une finale délicate de zestes d’agrumes.
Conservation : 10 ans et plus
Cépages : 100 % Petit Manseng
Vinification : barriques neuves
Accompagnement : en apéritif ou pour accompagner des pâtisseries fines
A propos du producteur
Domaine De Cabarrouy
Producteur
à
Lasseube (64290)
dans le terroir
Le Béarn
Le Domaine de Cabarrouy est situé à l'extrême Sud de l'AOC Jurançon. Les spécificités microclimatiques de l'appellation s'y trouvent amplifiées : - nuits fraîches sous l'influence des montagnes pyrénéennes toutes proches - périodes ensoleillées à caractère quasi-tropical, avec une pluviométrie qui atteint ici les 1400 mm/an ... voir plus... ( ex. en 2013 : environ 1800 mm... ! ) - une arrière saison de type "été indien" asséché par le vent du sud (fœhn) Un terroir unique et des cépages autochtones confèrent aux vins du Domaine de Cabarrouy leur singularité! Des vins à l'image des lieux : purs et libres ! N'hésitez pas à visiter ce lieu insolite. Vous pouvez y déguster les Jurançons dans la quiétude du chai avec vue sur la somptueuse chaîne des Pyrénées et le vignoble. Une grande salle de réception permet d'accueillir des groupes jusqu'à 50 personnes ( sur RV)
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