Présentation du produit
Arômes de caramel, café, pruneau et pain grillé, les grains de raisin en surmaturation, vendangés en décembre, ambrés et confits, pressés à la main, ont donné ce vin moelleux vinifié et élevé en fûts de chêne neufs pendant deux ans.
Servir en apéritif, sur un foie gras, charcuterie, fromage de brebis… Ce vin d’exception se dégustera aussi seul , pour profiter au mieux de tous les arômes présents.
A propos du producteur
Domaine BARTHELEMY
Producteur
à
Parbayse (64360)
dans le terroir
Le Béarn
Olivier TESSIER C'est l'aventure de la famille Tessier qui fait renaître une ancienne propriété viticole. Le vignoble se compose de 6.5 ha de vignes. La vieille maison est entourée de vignes en ligne de crête sur un coteau ensoleillé. Le chai et la maison ont été restaurés avec une cour intérieure typique, un investissement important a été réalisé pour le traitement de la vendange, l'accueil et la vente du vin. Sols et sous-sols : argilo-silicieux, galets, podingues, graviersSuperficie : 3 haEncépagement : 70% de petit Manseng, 30% de gros Manseng Vendanges : Jurançon sec : mi octobre, Jurançon classique : gros et petit Manseng fin octobre, début novembre Passerillage maximum en novembre. Gel sur les raisins fin novembre
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