Présentation du produit
Robe d’une belle brillance. Le nez est très fin avec des notes minérales soutenues par des arômes de fleurs blanches. En bouche, on retrouve une acidité fine et une structure légère. Vin qui peut aisément se garder 4-5 ans.
Le sylvaner s’accorde avec les fruits de mer et les poissons mais aussi la charcuterie, surtout les jambons crus. C’est un classique de la cuisine alsacienne (choucroute et viande fumée).
A propos du producteur
Domaine Agapé
Producteur
à
Riquewihr (68340)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
C’est à Riquewihr que Vincent Sipp a créé le domaine Agapé en 2007. Issu d’une lignée de vignerons dont il a hérité le savoir-faire, il a sélectionné ses parcelles parmi les meilleurs terroirs argilo-calcaires. Ceux-ci produisent des vins d’une belle minéralité réputés pour leur garde exceptionnelle et leur puissance aromatique, notamment les trois grands crus : le Schoenenbourg à Riquewihr, le Rosacker à Hunawihr et l’Osterberg à Ribeauvillé. À l’écoute des goûts et des attentes des amateurs d’authenticité, Vincent Sipp apporte sa touche personnelle à la gamme des vins d’Alsace.
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