Présentation du produit
IGP – Indication Géographique Protégée
Médaille d’Or Concours Général Agricole de Paris en 2014, 2015, 2016 & 2019
7 années de vieillissement (6 ans en fût de Bordeaux blanc & 1 an en fût de Sauternes), 40% VOL.
DÉGUSTATION
Aspect : Une robe dorée, de couleur vive, très limpide et brillante, de belles jambes longues.
Un nez, riche et ample, composé de notes maltées et vanillées, accompagnées de fruits compotés (poire, coing), se développent ensuite des notes de zestes d’oranges et d’agrumes confits.
Une bouche, soyeuse en attaque, qui laisse la place à une structure puissante et corsée. La bouche est caractérisée par des notes de tabac frais, qui se mélangent à de la vanille bourbon. On retrouve les zestes confits d’orange. D’autres notes fruitées viennent compléter le milieu de bouche, (perception complexe de banane cuite, poire et coing compoté).Une belle longueur, relativement persistante, sur de la rondeur et des notes vanillées mêlées de fruits compotés.
DISTILLATION ET VIEILLISSEMENT
Elsass Whisky est un whisky obtenu par double distillation d’un pur malt d’orge conforme à la méthode traditionnelle de la distillerie Lehmann. Ce pur malt d’orge est vieilli 6 ans en fûts de chêne provenant des vins de Bordeaux Blanc et 1 an en fût de chêne provenant de vin de Sauternes, ce qui lui confère une note finale originale.
CONSEIL DE DÉGUSTATION
Elsass Whisky peut être dégusté tant à l’apéritif qu’en digestif, à servir rafraîchi, mais, comme il se doit avec des alcools de qualité, sans glaçons !
A propos du producteur
Distillerie Lehmann, depuis 1850
Producteur
à
Obernai (67210)
dans le terroir
Les Hautes Vosges alsaciennes
L' Art de la distillation... c'est en 1850 qu'un des ancêtres de Monsieur Lehmann distilla pour la première fois des fruits, mis en fermentation, et les transforma en alcool. Au fur et à mesure des distillations, les règlages, les dosages, les gestes pour l'obtention de ce fameux breuvage étaient ainsi maîtrisés à la perfection. Le savoir- faire pouvait se transmettre aux futures générations. Pour ne pas rompre avec la tradition, Joseph le grand père et Marcel le père de Monsieur Lehmann, ont transmis à leur tour leur savoir- faire : transformer le fruit en alcool en restituant tous ses arômes et ses bienfaits. Yves Lehmann, actuel "Maître" distillateur succède en 1982 à son père Marcel, et continue la distillation dans la maison familiale. En 1993, la distillerie est transférée de Bischoffsheim à Obernai. Framboise Sauvage Framboise d'Alsace Poire Williams Grande Réserve Kirsch d'Alsace Mirabelle d'Alsace Quetsch d'Alsace Vieille Prune Eau-de-vie du Brasseur (eau-de-vie de bière) Eaux-de-vie variétés rares et baies Mûre Fraise Coing d'Alsace Prunelle Sauvage Sorbier des Oiseaux Sureau Sauvage Eglantine / Gratte cul Alisier Baie de Houx Myrtille des Bois Céleri Eaux-de-vie de marc Marc d'Alsace Gewurztraminer Marc de Muscat Marc de Pinot Noir Marc de Klevener de Heiligenstein (cépage de Savagnin rose)
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