Présentation du produit
Les diots sont une spécialité savoyarde. Il faut compter 2 diots par personne. Ils peuvent être cuits à l’eau (30 mn à l’eau frémissante) ou cuisinés au vin blanc.
Recette des diots au vin blanc : Faire revenir oignons et échalottes, puis les diots. Arroser les diots de vin blanc de Savoie (Roussette de Frangy), couvrez puis laisser mijoter 30mn.
A conserver au frais jusqu’à la date de consommation. Peut se congeler. Condtionnement sous vide.
A propos du producteur
La Ferme De Follon
Producteur
à
Copponex (74350)
dans le terroir
Le genevois
Ferme d’élevage située entre Annecy et Genève. Vaches laitières (alimentation selon cahier des charges AOC Reblochon : pâturage, foin, céréales, tourteaux), veaux élevés sous la mère, porcs fermiers nourris au petit lait et aux céréales. Les autres animaux de la ferme : chèvre, moutons, lapins, volailles, âne et cheval. Produits fermiers : Une partie de notre lait est transformée à la ferme en tommes, tommettes, tommes blanches, fromages blancs ; l’autre partie en reblochons à la fruitière de Cruseilles. La charcuterie et la découpe de viande (porc fermier, bœuf, veau de lait) sont effectuées dans nos ateliers à la ferme pour être vendues sur place dans notre magasin. Vente dans le magasin de producteurs « Terre Ferme » à Cruseilles.
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