Présentation du produit
Le cépage est 100% cabernet franc.
Ce vin peut être bu chambré 16°C, à consommer dans les 10 ans.
Les vignes de plus de 30 ans sont cultivées sur les graviers limoneux de la Taille.
Le rendement est de 55 hl/hectare.
Le début des vendanges était le 4 octobre 2008. Elles ont été éffectuées entièrement à la machine suivi d’un tri manuel avant encuvage.
La macération dure 16 jours.
La vinification se réalise dans des cuves thermorégulées, à une température de 28°C.
Le vin d’une robe brillante, grenat, révèle des arômes de fruits noirs bien mûrs,bouche fruitée,avec des tanins élégants et fondus.
A propos du producteur
Domaine Lysiane, Guy et Wilfried Mabileau
Producteur
à
Saint Nicolas De Bourgueil (37140)
dans le terroir
Le Val de Loire tourangeau, la Champeigne et la Basse vallée du Cher
Le domaine familial aujourd’hui tenu par Guy et Wilfried MABILEAU , il se transmet depuis quatre générations , il s’étend sur 18 hectares de vigne en AOC St Nicolas de Bourgueil . Il se situe pour la majeur partie sur un îlot de graviers dans l’ancien de lit de la Loire appelé « La Taille « Ses graviers profonds donnent des vins fruités et rond à consommer des leurs plus jeune âge .
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