Présentation du produit
Cépages : Grenache 60% – Syrah 25% – Mourvèdre 15%
Vendanges / Vinification : Vendanges manuelles. Egrappage/foulage. Fermentation à 28°, avec délestages. Cuvaison longue avec remontages doux. Elevage 18 mois 100% en barriques de 600L (demi-muid). Rendement: 15 hl/Ha
Terroir : Prédominance de terroirs sablonneux, et de grès. Des Vieux Grenaches de 70 ans.
Dégustation : Une robe profonde, quasiment encre de Chine. Un nez tout en finesse sur des petits fruits rouges des bois et sur des notes poivrées, de cannelle et de torréfaction, un rien empyreumatiques. Une bouche suave, puissante, sur la cerise et la fraise. Des tanins soyeux et un subtil équilibre entre sucrosité et fraîcheur. Le bois est parfaitement intégré. Potentiel: 20 ans.
Accord mets et vins : Servir à 16-18°C, dans de grands verres, après un passage en carafe de 2H. Un Navarin d’agneau, un pigeon rôti, un confit de canard, un Boeuf Welington, un lièvre à la Royale ou des terrines de faisan, de lièvre, de sanglier.
Presse et médailles : 18/20 Jancis Robinson + 15/20 Guide Bettane et Desseauve
A propos du producteur
Famille Brechet
Producteur
à
Gigondas (84190)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Nôtre Famille est Vauclusienne depuis plus de cinq générations et cultive la vigne dans le Sud du Rhône, à Gigondas exactement. Au début du siècle, mon arrière grand-père maternel, Auguste Chauvet qui était déjà Médaille d'Or au concours général de Paris en 1900 pour ses bons vins... cultivait près de 10 Ha de vigne et quelques oliviers également. Sa fille, ma grand-mère Juliette, épousa Gabriel Meffre et ils arrachèrent des oliviers de leur main pour planter de la vigne ; c'est ici l'explication de nôtre blason signant les bouteilles de notre production actuelle : un olivier à feuille de vigne. Gabriel & Juliette développèrent par force de travail et d'anticipation leurs propriétés pour devenir des acteurs incontournables du Sud de la Vallée du Rhône sur les appellations Châteauneuf-du-Pape (avec le Château de Vaudieu acquis en 1955), Gigondas berceau de la Famille (avec le Domaine des Bosquets acquis en 1963... après avoir appartenu 100 ans auparavant à la Famille de ma grand-mère...), Séguret (avec le Domaine de La Jérôme) et largement également Les Côtes du Rhône. Le château de la Coulerette en Côtes de Provence ne fût quant à lui acquis qu'en 1969 et reste un havre de charme prés de la mer... En 1987, au décès de Gabriel Meffre, ce fût sa fille Sylvette Bréchet qui pris la destinée de ces propriétés et depuis 1990 un travail d'équipe est réalisé avec son fils Laurent ; Les domaines "Famille Bréchet" restant une entité entièrement humaine & familiale, dans la continuité des valeurs de travail et de qualité pour base de nôtre éducation."
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