Présentation du produit
Vinification :
Le vin blanc de la Cave St Marc est un blanc de blanc, c’est-à-dire qu’il est issu seulement de la vinification de raisins blancs. Après une macération pelliculaire de 24 heures, les raisins sont pressés. Le jus obtenu fermentera sous contrôle des températures entre 14 et 16°C afin d’obtenir un vin fruité et très aromatique.
Dégustation :
Aspect visuel : robe or pâle à reflets verts, limpide et très brillante.
Aspect olfactif : nez très fin, puissant et complexe, dominé par des notes florales et fruitées, avec une touche amylique.
Aspect gustatif : une bouche équilibrée, onctueuse et fraîche, aromatiquement très expressive, avec une bonne longueur et finissant sur des fruits blancs secs.
A propos du producteur
Cave Saint Marc
Producteur
à
Caromb (84330)
dans le terroir
Le Comtat Vénaissin
Au pied du Mont Ventoux, l’ « aventure » de la Cave Saint Marc débuta en 1928, lorsqu'une quarantaine de vignerons décidèrent de fonder une cave coopérative. Depuis sa création, la cave est soucieuse de faire découvrir aussi bien aux néophytes qu’aux connaisseurs la singularité des vins de Caromb. Guidé par un esprit d’innovation, la Cave Saint Marc a su évoluer pour s’adapter à vos exigences. Les vins de Caromb sont un assemblage parfait entre un respect total du terroir, l’exigence des hommes dans leur travail, et surtout une passion débordante qui anime chaque membre de notre équipe.
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