Cuvée Elégance Blanc 2008

Vente : cuvée elégance blanc 2008

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Présentation du produit

Vinification :Pressurage direct, sélection des jus, débourbage statique à 13°, fermentation entre 17 et 20°, soutirage en fin de fermentation alcoolique, assemblage, stabilisation, filtration.

Dégustation :Robe jaune pâle aux reflets légèrement verts.

Au nez, des arômes d’agrumes, en bouche un équilibre dominé par une petite acidité en font un vin frais, plaisant et facile à boire. Dégustation à 12/13°. Conseillé avec des coquillages et des crustacés.

A propos du producteur

Chateau De L'aumerade

DOMAINES FABRE
Producteur à Pierrefeu Du Var (83390) dans le terroir Le Brignolais, le Centre Var et Haut Var

Si le vin fit son apparition au château le 1er siècle après J.C., ce n'est qu'au XVIème siècle qu'il reçut ses véritables lettres de noblesse, lorsqu'il fut découvert par le Roi Henri IV. Conquis par la beauté des lieux et par la qualité des crus, le bon Roi ordonna à son ministre le Duc de Sully d'introduire les vins à la cour de France et de planter le 15 février 1594, le premier mûrier de France ainsi que de magnifiques platanes qui ornent de nos jours la terrasse du château. Le Château alors Fief de Piegros et propriété du Seigneur et de la Dame de Piegros, devint l'un des plus beaux de Provence. Morcelé par la suite, au XVIIIème siècle, il fut repris par la famille Aumerat et changea de nom en Château de l'Aumérade. Vins et huiles servis à la table du Roi Louis Philippe, déclenchèrent l'exclamation des courtisans, et le Roi, en remerciement, offrit une cloche de bronze qui orne de nos jours le clocher du château. En 1932, Monsieur Henri Fabre se prit de passion pour l'Aumérade, et reçut du dernier descendant des Aumerat, tous les papiers attestant de l'origine de la propriété. Devenu un des premiers embouteilleurs et fondateur des Côtes de Provence, Henri Fabre et Charlotte, son épouse, restructurèrent le château et obtinrent en 1955 le titre de Cru classé dont seulement 18 propriétaires peuvent se prévaloir en Provence. Aidés par leur fils Louis Fabre, ils développèrent ensemble la commercialisation et l'exportation des vins. En 1950, ils créèrent leur propre bouteille, une des premières en Provence, en s'inspirant d'une pâte de verre d'Emile Gallé. La Marie-Christine était née... Aujourd'hui le château de l'Aumérade, d'une superficie de 550 hectares, produit plus de 2.500.000 bouteilles exportées dans le monde entier. Henri Fabre junior, sa soeur Marie-Christine Fabre-Grimaldi et son mari Vincent Grimaldi, sur les traces de leur grand-père et de leur père, perpétuent la tradition en s'appuyant sur 400 ans de passion. Le Château de l'Aumérade est un vin unique, symbole d'une famille, d'un terroir et d'un savoir-faire ancestral. Symbiose de l'art et de l'histoire, le vin y est grand car créé avec passion. Une passion qui se transmet comme la vie...

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