Cuvée Domaine des MAZES

Vente : cuvée domaine des mazes

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Présentation du produit

Dénomination : VIN DE PAYS D’OC

Cépages : assemblage Merlot et Cabernet-Sauvignon.

Mode de vinification : fermentation longue à basse température en cuve béton revêtue, en alternant de nombreux soutirages et remontages afin d’extraire au maximum matière, couleur et arômes.

Terroir : argilo-calcaire-limoneux.

Œnologue : Mathieu Lequeux

Commentaire de dégustation : robe profonde, cerise, vin typé, rond, note de fruits rouges et de fruits mûrs, bouche onctueuse et charnue, tanins agréables donnant une bonne ampleur et une bonne fraîcheur aromatique. Vin gouleyant…

A propos du producteur

Château Les Mazes

Château Les Mazes
Producteur à Saint Aunes (34130) dans le terroir Le Montpelliérais

Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.

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