Cuvee Charles 2003

Domaine D'escary

Dans les années 1830, les Escary, ascendants des Fournier actuels, cultivaient déjà la vigne sur de minuscules lopins de terre agrippés aux collines environnant Montarnaud. Ces parcelles étaient défrichées à la main, des murets de pierres sèches maintenaient la terre. On peut, encore, voir les traces de cette génération laborieuse dans les garrigues actuelles. Cette maigre production était destinée surtout à la consommation familiale et même si ce n'était pas de très grands crus, il est certain que ce vin faisait parti déjà, d'un art de vivre. Dans les années 1900, nos arrière-grands-parents en quête perpétuelle de nouveauté, afin d'améliorer le travail de l'homme ont utilisé le cheval comme aide précieuse aux durs labeurs. La vigne est descendue dans les plaines, plus facile à cultiver et beaucoup plus productrice. Cette période de la viticulture méridionale correspondait à un besoin de la population où le vin était considéré comme un complément alimentaire. De ces années là, jusqu'en 1980, nos grands-parents et parents, en pleine communion avec la nature, font vivre au quotidien l'histoire de la terre par les cycles de la vigne. En 1978, Jacky Fournier reprend le flambeau familial qui perdure depuis cinq générations. Il replante des vignes sur les coteaux qui avaient été à l'origine de cette vocation viticole. En 2004 Jacky Fournier a été rejoint par Nicolas Fournier, son neveu, le dynamisme de cette équipe de deux générations allie, authenticité et novation avec une même motivation de créer des vins de qualité, des vins originaux, des vins empreints d’une signature.