Présentation du produit
Dessert à base de crème fraiche AOP, de fromage blanc, de blanc d’œuf et de sucre. Il est commercialisé sous le nom de l’Original Crêmet d’Anjou ®.
CONSEIL DE DEGUSTATION
Accompagnez votre cremet :
D’un coulis de fruit rouge (framboise,fraise) ou d’autres fruits (mirabelle, pêche)
De miel
De chocolat chaud
de caramel au beurre salé, de gelée ou de confiture maison
Le Crêmet d’Anjou se déguste à toute heure de la journée. Au déjeuner ou dans l’après-midi, il vous enchantera accompagné d’un café et d’un biscuit.
A propos du producteur
Crêmet d'Anjou
Producteur
à
Angers (49100)
dans le terroir
Le Val d'Anjou
Créé à la fin du XIXème siècle par une cuisinière des Aubiers, le crêmet a rapidement connu un succès dans les campagnes angevines. Le « Prince des gastronome », Curnonsky, l’avait d’ailleurs nommé « le Régal des Dieux », il y a un siècle. Le fameux dessert angevin avait un peu disparu des cuisines quand, en 1980, Marie-Noëlle et Jean-François Favreau décident de le remettre au goût du jour et de présenter le crêmet d’Anjou sur la carte de leur restaurant « La Trattoria » à Angers. La clientèle est aussitôt séduite. Les deux restaurateurs poursuivent l’aventure au « Petit Comptoir », puis décident de créer le restaurant « Le Crêmet d’Anjou ». Au moment de passer la main il y a 4 ans, Marie-Noëlle et Jean-François Favreau ne veulent pas abandonner le dessert qui les a fait connaître. Ils ouvrent, en septembre 2013, un laboratoire de fabrication du crêmet d’Anjou pour pouvoir le distribuer à un plus large public, sur l’ensemble du département et bien au-delà. La nouvelle aventure du « Régal des Dieux » ne fait que commencer…
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