Courges

La ferme du Roc

Activités - Production de courges (105 variétés comestibles) et d'asperges vertes. Jardin potager. Culture de blé, de tournesol, de luzerne, de pois chiches, de lentilles ... Elevage de vaches de race Limousine. Ferme-auberge (soirées thématiques). Les produits de la Ferme du Roc sont certifiées "Agriculture Biologique". Les produits - Courges (105 variétés comestibles) d'août à février - Asperges vertes de début mai à mi-juin - Pois chiches (toute l'année) - Légumes du potager (tomates, salades, carottes...) selon la saison. Où trouver les produits ? A la ferme, le samedi matin de 9h00 à 13h00. Si vous souhaitez vous rendre à la ferme du Roc un autre jour, n'hésitez pas à téléphoner. A Carcassonne (11000), à la Biocoop Tourne-sol, 8 rue Chaptal (ZAC Les Graves (Salvaza)). A Castelnaudary (11400), à "L'Oustal Bio", rue Ernest Renan. A Mirepoix (09500), à Super U (Les Paraulettes). A Pamiers (09100), à Leclerc. A la table de restaurants : - "Le Parc", chemin des Anglais à Carcassonne (11000) au pied des remparts de la cité médiévale - 04 68 71 80 80 ; - "Au Comte Roger", 14 rue Saint Louis à Carcassonne (11000) dans la cité médiévale - 04 68 11 93 40. Karin et Christoph Fahner pratiquent l'accueil éducatif à la ferme. Les visites pédagogiques proposées sont organisées autour de 5 thèmes : 1) la ferme ; 2) les courges ; 3) le potager et les plantes associées ; 4) ressource en eau et agriculture biologique ; 5) du blé au pain. A noter : chaque année, les 2 premiers dimanches du mois d'octobre, se déroule à la Ferme du Roc la Fête de la Courge.