Coulommiers

Vente : coulommiers

  • Noté : 0.0 sur 5
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
  • 0.0
N.C. Aucun commentaire

Présentation du produit

« Laissez-vous surprendre par le grand frère du Camembert »

Le Coulommiers est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait de vache.
Son histoire :

Le Coulommiers (parfois aussi appelé » brie petit moule « ) fût élaboré, à l’époque médiévale, pour résoudre le problème du transport de certains grands « bries » fragilisés par leur taille : il est donc plus petit et plus épais que le brie.
Sa dégustation :

Sa texture onctueuse, son goût typique en font un des fromages les plus appréciés des Français.

A propos du producteur

Fromagerie Gillot

Fromagerie Gillot
Producteur à Saint Hilaire De Briouze (61220) dans le terroir La Suisse normande

La Fromagerie Gillot est née en 1912 sur le site qu’elle occupe depuis un siècle, au cœur du bocage Ornais. A sa tête, six familles se sont succédées pour faire vivre le véritable fromage normand de tradition. Un atelier de moulage à la louche et à la main compose le cœur de la fromagerie, et, si les gestes sont identiques à ceux du début, l’environnement a bien changé avec une technologie et un cahier des charges qualitatif des plus strictes. L’innovation apporte également une réponse attendue aux changements de consommation, avec une diversification de familles de fromages et l’apparition de nouveautés comme le Camembert bio au lait cru ou bien le Palet Normand qui toutes interprètent à leur façon le plaisir de déguster un authentique fromage de Normandie. Un siècle d’évolutions permanentes qui permettent à la Fromagerie Gillot de s’affirmer en 2012, un siècle après ses débuts, comme Le premier producteur de camembert AOP et sans doute le meilleur…

Voir tous les produits de ce producteur
Formulaire de contact
Formulaire de contact

Vous devez être membre pour pour ajouter une photo. Inscrivez vous ou connectez vous

Vous devez être membre pour pour poster un commentaire. Inscrivez vous ou connectez vous

Produits de la même catégorie

Produits de la même catégorie