Coopérative de l'Oulibo, Cuvée Lucques

Vente : coopérative de l'oulibo, cuvée lucques

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Présentation du produit

Les olives Lucques sont généralement destinées à l’olive de table. Produite en petite quantité, environ 2000 litres par an, cette huile d’olive Lucques est un produit rare. Olive trés précoce en maturité, l’huile de Lucques est délicatement parfumée.
Elle est utilisée pour les salades, mais aussi pour les plats chauds, aprés la cuisson mettre un filet d’huile, la chaleur va alors exhaler tous les parfums subtils de cette huile d’olive exceptionnelle.

A propos du producteur

Cooperative De L'oulibo

Cooperative De L'oulibo
Producteur à Bize Minervois (11120) dans le terroir Le Minervois

La coopérative l’Oulibo a été créée dans les années 1940 par une poignée de producteurs passionnés. Cette association de 1700 adhérents reçoit les olives des Pyrénées Orientales, de l’Aude et de l’Hérault, ce qui en fait la première productrice d’olives luques au monde avec plus de 350 tonnes produites chaque année. La lucques du Languedoc-Roussillon, récoltée à la main, est l’olive gastronomique par excellence, prisée pour sa chair craquante et charnue au goût herbacé très fin. Cette coopérative interdépartementale met ainsi un point d’honneur à la culture artisanale de l’olive, et contribue à préserver le savoir-faire traditionnel des oléiculteurs de l’Oulibo. C’est d’ailleurs pour cette attachement à l’agriculture durable et cette volonté de développer les territoires ruraux que la coopérative a été labellisée Pôle d’excellence rurale. Ainsi, l'Oulibo nous propose cette sélection d'huiles d'olive et olives artisanales de la variété Lucque, produites dans la plus pure tradition méditerranéenne.

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