Présentation du produit
Réalisée avec la pulpe des fruits de l’églantier cueillis dans nos montagnes. Couleur rouge-marron, consistance proche d’une compote (un peu comme de la crème de marron), goût fruité, légèrement acidulé.
L’églantier est un arbrisseau caractéristique avec ses longues tiges souples couvertes d’aiguillons crochus très agressifs et ses belles fleurs à cinq pétales blancs ou roses. Les cynorhodons sont connus pour être les fruits les plus riches en vitamine C.
Produits élaborés avec du sucre de canne certifié biologique par ECOCERT et des fruits frais, cueillis au meilleur de leur maturité.Toutes les cueillettes sont effectuées à la main. Les cuissons sont réalisées en petites quantités en chaudron de cuivre.
A propos du producteur
Oh! Trésors des montagnes
Producteur
à
Bayons (04250)
dans le terroir
Le Sisteronais
Je me présente, Rose-Marie GARCIN, jeune agricultrice passionnée. C'est dans les Alpes de Haute Provence, au cœur d’une zone de montagne préservée, riche d’une faune sauvage et d’une flore exceptionnelle, que j'ai choisi de m'installer pour vous faire découvrir des produits de très haute qualité, issus de cultures biologiques et de cueillettes sauvages. Ne possédant que des parcelles de faibles surfaces, la rencontre avec le safran était quasi inévitable. C’est ainsi que l’idée de cultiver des bulbes à safran passa du rêve à la réalité. En 2006, soutenue par ma famille, j’ai donc franchi le pas en plantant quelques milliers de bulbes du fameux Crocus sativus. Chaque automne désormais, c’est dans de petits champs mauves qu’il faut se baisser tôt le matin pour cueillir une à une et à la main ces fleurs magiques, avant de les trier pour en extraire l’or rouge : le safran. Restait à baptiser ce noble produit : le nom « Safran des Montagnes » vint naturellement car la safranière n°1 fut la première sur le territoire re-installée en zone de montagne.
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