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Présentation du produit
Nos veaux restent sous leurs mères même pendant le pâturage, ce qui confère à la viande cette couleur rosé-rouge unique. Nous leurs apportons des soins naturels, (homéopathie et phytothérapie).
Cette qualité ce traduits aussi par le choix d’une alimentation avec des fourrages et céréales provenant uniquement de notre ferme.
Nous sommes pleinement dans la tradition du bocage bourbonnais qui offre cette authenticité à nos viandes.
Viande biologique d’origine française certifiée AB-DEMETER par ECOCERT
A propos du producteur
Ferme Des Beguets
Producteur
à
Saint Menoux (03210)
dans le terroir
Le Bocage bourbonnais
La ferme se situe dans le coeur du bocage bourbonnais à Saint- Menoux à 20 km de Moulins dans l'Allier. Notre élevage en Agriculture Biologique est en mode extensif sur des prairies naturelles et conduit en Biodynamie depuis plus de trente ans, certifié Demeter http://www.demeter.fr/. Nos veaux sont élevés sous la mère et soignées en homéopathie et phytothérapie. Ils accompagnent leurs mères sur les pâturages ce qui confère un goût unique à notre viande ainsi qu'une couleur plus rouge. Toutes nos viandes sont préparées par SICABA et mises sous vide. Nous apportons un soin particulier à ce que l'alimentation provienne de notre ferme. De plus nos animaux ne se nourrissent pas d'ensilage mais de foin et des céréales de notre production. Notre pain de tradition paysanne au levain naturel, est pétri à la main et cuit au feu de bois. La farine provient des céréales de la ferme, ce qui donne ce goût de notre terroir à ce pain de tradition.
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