Présentation du produit
Première cuvé produite au domaine, elle représente la majorité de notre production.
Cépage:Petit manseng
Vendanges mannuelles fin octobre- début novembre.
Rendement:35hl/ha
Vinification:Pressurage direct. Fermentation en cuve.
Elevage:Elevage en fût entre 16 à 18mois.
Accord:Se marie parfaitement avec du foie gras, du sucré salé, des plats épicés, des fruits, du fromage de brebis, ou tout simplement à l’apéritif.
Garde15 à 20 ans
A propos du producteur
clos Laplume
Producteur
à
Monein (64360)
dans le terroir
Le Béarn
A l'entrée de Monein, sur les coteaux dominant le centre du village et l'église St Girons. Le Clos Laplume est un domaine traditionnel entouré de vignes. André Laplume a relancé la petite propriété familiale il y a une quinzaine d’année. Aujourd’hui, accompagné de sa fille Camille, ils vous accueillent dans un espace de réception d’envergure, une belle grange entièrement réhabilitée, toute de galets, de bois blonds autour d’une grande table de ferme. Vous pouvez aussi visiter les installations, dont le chai à barriques traditionnelles. Deux vins moelleux y sont proposés, uniquement à base de petit manseng, seul cépage de la propriété.
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