Clos Culombu. Tribbiera rosé

Présentation du produit

APPELLATION : AOC Corse

CÉPAGES :
Niellucciu 40%, Sciaccarellu50%, Syrah10%

Les raisins provenant de l’une des plus belles terrasses schisteuses de Corse, à Tallone,dans la plaine orientale, sont vinifiés au Clos Culombu. Ce vin propose un très bon rapport qualité/prix en alliant simplicité et élégance.
A l’entrée de la vendange,les raisins sont triés et font l’objet d’un pressurage direct. Les jus, non sulfités, sont débourbés puis font l’objet d’une stabulation à froid durant 72 heures. La fermentation parcellaire est faite à basse température entre 12 et 16°Cpendant 15 à 20 jours afin d’extraire toute la finesse aromatique.
Le vin est ensuite élevé sur lies fines pendant quelques mois en cuves inox.
LE TRIBBIERA ROSÉ A UN NEZ FRANC ET NET SUR DES NOTES DE
ZESTE D’AGRUMES. À L’ÉVOLUTION, IL ASSOCIE DES NOTES DE
FRUITS FRAIS COMME LA FRAISE OU LA FRAMBOISE MAIS
ÉGALEMENT LA GRENADE. LA BOUCHE EST DOTÉE D’UNE BELLE
FRAICHEUR PRÉSENTE JUSQU’EN FINALE, ELLE RENFORCE UN
ENSEMBLE CHARNU ET TYPÉ. LA FLAVEUR GLOBALE MÊLE LES
AGRUMES COMPLETÉS PAR DES TOUCHES PLUS ÉPICÉES.
ACCORDS METS
ET VINS
Plats Tex-Mex épicés, Pizzas, Poissons grillés,Volailles marinées ou à la plancha
Vin à servir frais entre 11 et 12°C