Cidre Kerné, Le Kerné doux

Yves Bosser, cidrerie Kerné

Située au cœur du Pays Bigouden, en Bretagne, la cidrerie artisanale Kerné est la plus ancienne du Finistère. Fondée en 1947 par Pierre Bosser dans un atelier traditionnel en pierre de taille, elle a, ensuite, été développée par son fils, Yves, et sa belle-fille Michèle, à partir de 1977, en restant fidèle à ses valeurs de constance, de qualité et de savoir-faire. Aujourd’hui, reprise par les enfants, Anne, Gérard et Claude, l’atelier a été transformé en magasin très typique dans lequel se trouvent encore les anciens outils du cidrier, gages d’expérience et de reconnaissance de cet héritage. Ils veillent désormais à la bonne destinée de la cidrerie Kerné en maintenant la méthode de fabrication artisanale. Les vergers se situent essentiellement dans la région du Sud Finistère (Fouesnant, Clohars-Carnoët, Gouesnac’h, Pays bigouden…) Attachés à la tradition alliée aux techniques de production moderne, ils déclinent le cidre Kerné pur jus en tradition, fruité et doux, auquel s’ajoute un jus de pomme, pur jus. Les connaisseurs, comme les néophytes, peuvent déguster cet authentique cidre plaisir sur place (vente directe), en crêperie et chez de nombreux cavistes et magasins de produits régionaux.