Chutney Abricot

Vente : chutney abricot

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Présentation du produit

Les Chutneys Abricot – cumin – carvi

Ce chutney est un condiment légèrement pimenté. L’abricot, fruit du soleil, avec ses saveurs acidulées se marie aux chaudes saveurs méditerranéennes de cumin et carvi pour accompagner agneau et mouton, viandes blanches, grillées ou rôties, magrets, riz ou légumineuses et légumes au wok.

A servir avec un foie gras poêlé en déglaçant la poêle avec ce chutney ou tel quel sur le bord de l’assiette.

A essayer absolument avec des fromages de chèvre, Camembert AOC et surtout Livarot et Epoisses hors d’âge…

Contenance : 150 g.
Préparé avec 100 % de produits agricoles issus de
l’Agriculture biologique.
Certifié par Agrocert 47200 Marmande.
Mention Nature et Progrès.
PHILIPPE MORDELET T. (0)33 5 61 13 37 01
artisan confiturier www.voyagensaveurs.com
164 chemin de lanusse Certifié par Agrocert f47200
31200 toulouse Mention Nature et Progrès
Composition à la mise en oeuvre :
Abricots frais (origine F66), sucre de canne,
vinaigre de vin (raisins issus de l’Agriculture
Biologique certifiée), jus de citron, amandes,
sel, poivre, épices dont carvi, cumin et piment
moins de 1%.
Gélifiant: agar agar.
Teneur totale en sucres (fructose compris)
inférieure à 32 %.

A propos du producteur

Voyage en Saveurs

Voyage en Saveurs
Producteur à Toulouse (31200) dans le terroir Le Pays toulousain

Philippe Mordelet Désireux de partager mes "impressions de voyages immobiles", je vous propose une excursion dans mon univers de goûts, de couleurs et de flaveurs. Des recettes anciennes, classiques et moins classiques, venant de tous les horizons imaginables et imaginés, ont inspiré mon travail qui s’appuie sur une solide formation de cuisinier. L’état dans lequel nous allons laisser la planète à nos enfants et petits enfants m’importe, aussi la totalité de la production est - elle fabriquée à partir de produits issus de l’Agriculture Biologique et certifiée par Agrocert 47200 Marmande. La mention Nature et Progrès m’accompagne, pour son exigence et sa volonté de faire évoluer "la Bio". L’ensemble des préparations est élaboré dans mon laboratoire avec : ■ Des fruits frais, issus de l’Agriculture Biologique certifiée exclusivement - produits essentiellement dans le Grand Sud de la France (sauf les agrumes venant de Corse, d’Italie et d’Espagne), avec des producteurs que je m’attache à rencontrer le plus souvent possible sur leurs exploitations. Je peux ainsi avoir des fruits à la juste maturité. ■ D’un peu de sucre de canne ou de miel pour la douceur, de jus de citron et de vinaigre pour les chutneys. ■ Des épices ou des plantes, avec audace et circonspection, tout en préservant le goût vrai et authentique des fruits frais, pour vous emmener vers des saveurs nouvelles. ■ Des mélanges d’épices élaborés par mes soins, à partir de graines entières et selon des recettes originales.

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