Chocolat Chapon. Mousses au chocolat

Vente : chocolat chapon. mousses au chocolat

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Présentation du produit

Mousse au chocolat en provenance de Madagascar 75%

C’est un chocolat fin aux arômes de fruits : mirabelle et cerise. Quelques notes d’amandes et de menthe. Goût assez frais et un peu acidulé.

Mousse au chocolat en provenance de l’ Equateur

Ce sont les notes florales qui prédominent dans cette mousse : pétales de rose, de fruits secs

Mousse au chocolat en provenance du Venezuela

Très belle couleur acajou, parfum de sous-bois, feuilles mortes à l’automne, texture fondante, goût de fruits des bois, fruits rouges.

Ces trois mousses sont préparées avec un chocolat à 75 à 77% de cacao.

Mousse au mélange de chocolat de l’Equateur et du Ghana

Une mousse préparée avec un chocolat à 68 % au goût épicé et intense.

Mousse au chocolat du Venezuela 100 %

Cette mousse révèle un arôme intense de chocolat, aux notes de fruits secs et de bois.
Le choix de cette provenance permet d’obtenir une excellente puissance aromatique avec une amertume et acidité moyenne.

Et la dernière venue, la mousse au chocolat en provenance du Pérou !

Cette mousse révèle une bonne puissance aromatique ainsi qu’une acidité agréable et prononcée.
Cette provenance permet d’obtenir des arômes fruités, compotés, floraux, de miel et d’épices.

A propos du producteur

Chocolat Chapon

Chocolat Chapon
Producteur à Chelles (77490) dans le terroir Le parisis et la plaine de france

Patrice Chapon, chocolatier réputé, est représenté par le dessin suranné de trois gamins aux joues roses s'échangeant une boîte de cacao . Patrice Chapon a créé une chocolaterie de 2 000 m 2 , dans la zone d'activités de la Trentaine à Chelles,ce qui fait penser à la célèbre chocolaterie de Willy Wonka. Le chocolat Chapon c'est un catalogue de 400 références, des défiles haute couture enchocolat et un bar à mousse aux chocolats à se damner...

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