Chiroubles - Chateau de Raousset

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Présentation du produit

Chiroubles – Château de Raousset

Les vignes du Domaine sont situées autour du Château sur la partie basse de la commune. Cette situation donne des vins charnus, avec beaucoup plus de consistance et de maturité que la moyenne des vins de l’appellation. La récolte est manuelle, la macération grappes entières dure environ 8 jours avant le pressurage. L’élevage est réalisé en foudres anciens de chêne, puis la mise en bouteilles à lieu au printemps suivant.

A propos du producteur

Château de Raousset

CHATEAU DE RAOUSSET
Producteur à Chiroubles (69115) dans le terroir Le beaujolais

Aucun écrit, semble-t-il, ne permet d’affirmer que Chiroubles fut, dans les temps très anciens, voué à la vigne, mais rien ne dit le contraire non plus. Et si l’on considère que la région qui est devenue le Beaujolais était plantée de ceps à l’époque gallo-Romaine, on se demande pourquoi le secteur de Chiroubles aurait été privé de cette pacifique occupation. Ce qui est certain, c’est que le fameux recensement demandé par Lambert d’Herbigny en 1697, fait apparaître le nom de Chiroubles parmi les paroisses où l’on cultivait la vigne, modestement certes, puisque c’était sur 1/50è de la superficie. En 1816, André Jullien, dans sa topographie de tous les vignobles connus, cite en 3è classe Le Chiroubles, qui fournit des vins corsés, spiritueux, très solides et conseille de les garder trois ou quatre ans en cercles. A l’origine de la propriété nous pouvons citer Monsieur Léon de Félissent, soyeux Lyonnais, qui a fait l’acquisition du vignoble, dont l’origine connue remonte à 1761. Le Château de Raousset, tel qu’il existe aujourd’hui, a été construit vers 1850 par le petit fils de Léon de Félissent, Gaston de Raousset également comte de Raousset. Gaston de Raousset a énormément contribué au développement du Domaine. Dès 1869 le Domaine a su se démarquer par une médaille d’or à l’exposition universelle, cette récompense avait été précédée par deux médailles d’argent, l’une en 1861 la seconde en 1869. Peu de temps après sa fondation, Napoléon III avait récompensé le Comte de Rousset pour la qualité de ses vins. Le Château de Raousset et ses vignerons ont ainsi consacré toute leur énergie et leur passion du métier pour obtenir des vins d'une qualité irréprochable et d'une grande régularité quels que soient les millésimes. Les infrastructures se sont ainsi modernisées et développées en garantissant le respect des savoirs faire et de la tradition : c'est la "Signature Raousset" !

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