Présentation du produit
Chipirons est l’appellation basque pour les calmars, calamars ou encornets. Ils sont très utilisés dans la gastronomie Basque. Dans cette recette, les petits calamars sont cuits avec du vin blanc, des tomates, du thym, du laurier, une pointe de piment. A réchauffer à feu doux ou au bain marie et servir avec du riz basmati ou des pommes de terre vapeurs.
Convient pour 2 couverts
Poids net : 350 g
Ingrédients : Chipirons (calamars) jus cuisiné : vin blanc, concentré de tomate, encre de calamars, épices, liant : fécule de maïs.
A propos du producteur
Maison Petricorena
Producteur à Saint étienne De Baigorry (64430) dans le terroir Le Pays basqueDepuis 4 générations, nous nous attachons à cuisiner les plus authentiques recettes basques. Une cuisine de caractère, colorée, savoureuse et pétillante : Sauces Basques Sakari, Piment d'Espelette, Jambons de Bayonne et salaisons du Pays Basque, Plats cuisinés en conserve , Coffrets gourmands Sakari, Laurent Petricorena, Cuisine des Basques.
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