Labels et récompenses
Présentation du produit
AspectPâte blanche, nue, dépourvue de croûte, démoulée ou en faisselle dans son petit lait.
Texture & nature de pâte
Pâte fraîche lactique, texture lisse, très fine, blanche et fondante, facile à découper à la fourchette.
Goûts & saveurs
Goût léger et doux procurant une sensation de fraîcheur unique, légèrement salé
Type de fabrication
Au lait pasteurisé, coagulé, séparé de son sérum et moulé en asepsie dans son emballage
Durée d’affinage
-
Récompense
Médaille d’or Concours fromager 2011
Poids
200 grammes
A propos du producteur
Ferme des Courmettes
Producteur
à
Tourrettes Sur Loup (06140)
dans le terroir
Le Vençois, le pays d’Antibes et de Cannes
Bruno GABELIER Située sur un domaine classé réserve naturelle, La Ferme des Courmettes a opté pour une agriculture biologique dès 1998. Un choix de production issu d’une double volonté : celle de participer à la préservation de ce lieu unique et celui de proposer aux consommateurs des produits au meilleur rapport qualité/prix.
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