Présentation du produit
• Cépages : Grenache – Cinsault
• Rendement : 35 hl/ha
• Vinification : Macération de quelques heures avant pressurage doux (pressoir pneumatique)
• Fermentation à basse température afin de préserver tous les arômes
• Clarification par sédimentation naturelle, puis léger collage
• Dégustation : Belle robe rose cristalline et lumineuse. Nez intense et friand dominé par les petits fruits rouges type fraise des bois et framboise. La bouche est ample et présente une magnifique intensité aromatique. Finale agréable sur de belles notes de fruits rouges.
• Potentiel de garde : A consommer dès aujourd’hui et pendant 1 an
• Accord met/vin : Daurade à l’estragon ou au fenouil, Bouillabaisse
A propos du producteur
Chateau Saint Marc
Producteur
à
Cogolin (83310)
dans le terroir
Les Maures
Notre domaine se situe sur les premiers contreforts du massif des Maures, à Cogolin, dans l’arrière pays du Golfe de Saint-Tropez. Situé à quelques minutes des plages de Saint–Tropez, exposé aux rayons du soleil de Provence, le CHATEAU SAINT MARC compte près de 8 hectares de vignes tout en Appellation d’Origine Contrôlée Côtes de Provence, superficie propice à la réalisation d’une qualité maximale. La production annuelle d’environ 300 hectolitres permet un travail méticuleux et soigné. Toute la production est assemblée, élevée, mise en bouteille en notre chai dans le respect de la haute tradition. Nos vins se déclinent en 3 couleurs Rosé-Blanc-Rouge au travers de deux gammes : la «Grande Réserve Domini», le fleuron du domaine, et la «Cuvée Epicure». Chaque année la réputation des vins du CHATEAU SAINT MARC se confirme, récompensée par de nombreuses distinctions et médailles.
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