Présentation du produit
Dénomination : APPELLATION COTEAUX DU LANGUEDOC, La Méjanelle.
Cépages : principalement Grenache, avec une touche de Syrah.
Mode de vinification : pressurage direct, avec sélection des premiers jus, suivi d’un débourbage et d’une fermentation très lente (4 semaines) à basse température.
Terroir : sol de terrasse avec galets roulés (grès du Villafranchien).
Œnologue : Matthieu Lequeux .
Commentaire de dégustation : robe très pâle “pétale de rose”, belle, éclatante, le nez évolue sur des notes fraîches de fleur blanches, de poire et de mangue, la bouche est ample et fraîche à la fois, d’une bonne longueur avec une finale d’agrume (pomélo), c’est un rosé très élégant sur la fraîcheur.
A propos du producteur
Château Les Mazes
Producteur
à
Saint Aunes (34130)
dans le terroir
Le Montpelliérais
Depuis 2002, nous avons repris le Château Les Mazes, dans un cadre exceptionnel et historique, sur ce très beau terroir de la Méjanelle aux portes de Montpellier, à proximité de la mer. Une aventure familiale : reconstitution du vignoble avec mise en place d'une belle palette de cépages, travaux dans les caves et les bâtiments, création d'une large gamme de vins, développement d'un réseau commercial ... beaucoup d'efforts et de constance pour y parvenir. Nous voulons promouvoir une façon de vivre traditionnelle, durable, respectueuse de l'environnement. Après quelques années en agriculture raisonnée, nous avons opté depuis 2010 pour l'agriculture biologique sur l'ensemble de notre vignoble et sur notre verger d'oliviers.
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