Présentation du produit
La cuvée Romy se caractérise par sa finesse et son élégance qui accompagne une structure déjà subtilement charpentée. Ce vin saura séduire les femmes aimant les vins aériens sans pour autant être dénuées de caractère.
CEPAGES:
syrah 55% grenache 25% carignan 10% mourvedre 10%VINIFICATION:
élevage: 12 mois dont une moitié en cuve et l’autre en fûts de chêne.A propos du producteur
Chateau Haut Lignieres
Producteur
à
Faugeres (34600)
dans le terroir
L'Espinouse
Faugères fait partie du parc naturel du haut Languedoc qui est en cela protégé, et surtout l’aire d’appellation a été très bien délimitée à l’époque car ici on trouve une certaine homogénéité de terroir que l’on a pas dans certaines AOC. Chez nous, que ce soit dit...c'est du schiste! e château Haut Lignières est situé en plein cœur de Faugères, dans un ancien relais de poste du 19ième siècle, à quelques kilomètres au nord de Béziers. Ce chai de qualité permet de vinifier les 12 hectares du domaine situé sur le terroir de Cabrerolles, composés de mourvèdre, carrignan, cinsault, syrah et grenache. Le travail de la vigne suit les principes de l’agriculture raisonnée avec des vendanges entièrement manuelles et un traitement utile des fruits.
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