Labels et récompenses
Présentation du produit
AOP Fronton
50% Négrette
25% Syrah
25% Cabernet Franc
VINIFICATION
Vendange parcellaire et à maturité, foulage, macération pendant 48 heures, fermentation avec maîtrise des températures et enfin macération post fermentaire pendant 8 à 10 jours. L’élevage se fait en cuve pendant 6 à 12 mois, puis passage en fût (2 à 3 vins) pendant une durée variable (minimum 6 mois).
DEGUSTATION
" …Excellent, très classique, aux tanins fermes mais bien soyeux, intense en couleurs et en arômes… "
" …Jolie robe aux reflets grenat. Nez concentré de fruits noirs évoquant le cassis, le bigarreau.. Un vin ample, structuré dont on apprécie la trame tannique… "
" …Mûr, fin élégant, avec de bons tanins. Bon fruit… "
A propos du producteur
Chateau Boujac
Producteur
à
Campsas (82370)
dans le terroir
Le Montalbanais
Ici, à Campsas, entre Toulouse et Montauban, on a su préserver l'un des cépages les plus rares : la Négrette. Ce raisin noir, d'où son nom de Négrette, est devenu au fil des siècles l'exclusivité de notre terroir.C'est lui qui confère à notre vin toute son originalité : des arômes et un bouquet uniques au monde.Château Boujac se situe au coeur du vignoble de frontonnais, sur un sol sableux propice au bon épanouissement des cépages qui font la richesse de ce vin. L'histoire du Château Boujac est étroitement liée à la famille Selle, puisque 3 générations ont participé au développement du domaine qui s'étend aujourd'hui sur 30 ha. Philippe et Michelle en sont les dignes héritiers. - Produits de la ferme : Vin AOC Côtes du Frontonnais, rouge et rosé (vrac, bouteilles, bag-in-box) - Vin de pays - Vin de Table - Point de vente : Cavistes. Foires et salons, manifestations. - Vente sur les marchés. - Vente par correspondance. - Ouverture : Tous les jours sauf le dimanche. Apéritif vigneron sur rendez-vous. - Dégustation gratuite.
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