Présentation du produit
Boudin noir Catalan fabrication maison, à consommer tel quel en entrée ou apéritif ou réchauffé à la poêle et servie avec une bonne purée maison il peut également se faire griller au barbecue.Fabrication maison.
Ingrédients: tête de porc, couenne de porc,ventre de porc, sang de porc, sel, poivre, épices, boyau naturel.
Conditionnement/Conservation: sous vide, à conserver entre 0°C et 4°C.
A propos du producteur
Bonzom & Fils
![Bonzom & Fils](https://keldelice-assets.s3.amazonaws.com/attachments/photos/776774/medium/capture-d-ecran-2017-10-09-a-14.png?1507554388)
Un lieu unique... Dans une ancienne ferme cerdane rénovée de 1808, découvrez notre charcuterie biensur nos viandes fermières mais aussi nos produits locaux et spécialités catalanes: fromages, bocaux faits maison, paniers garnis ainsi que notre cave à vins; celle-ci offre une large sélection de vins du Roussillon. Dans l'ancienne étable de la ferme venez dégustez nos assiettes de charcuteries maison ou de fromages. Un homme de passion... A Saillagouse dans les Pyrénées-Orientales, Bernard Bonzom artisan charcutier, perpétue la tradition de la Charcuterie de Cerdagne au travers de produits naturels de grande qualité: jambon de montagne, saucisse catalane, saucissons, pâté de campagne, pa de fetge. Son nom est attaché à la grande tradition de la charcuterie de Cerdagne. Son métier, Bernard Bonzom l'a appris très tôt dès l'âge de 13 ans, ses maître mot sont : Authenticité, qualité et savoir faire; sa devise:" Tout progrès s'accomplit en conservant du passé ce qu'il a de meilleur". Un homme, une famille... Grâce à la collaboration de Josy son épouse et de ses fils Brice le Charcutier et Bastien le Boucher et de ses collaborateurs, Bernard Bonzom a pu rapidement développer son entreprise et a obtenu un grand nombre de distinctions dont 8 médailles d'or aux plus grand concours interrnationaux et 3 Mercures d'or: 1985, 2003 et le dernier en 2013.
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