Présentation du produit
Ce millésime reflète toutes les qualités d’équilibre, de pureté et de délicatesse de l’année 2002. c’est le parfait exemple, de l’expression du pinot noir dans le nord de la Montagne de Reims.
A l’œil, la robe de ce millésime 2002, bien dorée et lumineuse, annonce la bonne maturité du vin. L’effervescence, discrète et fine, ajoute comme des paillettes d’argent.
L’expression olfactive est complexe et noble. On perçoit des arômes de noisette, de pralin, d’herbes sèches et de poire sur un fond de biscuit. L’expression évolue peu à peu dans la flûte et montre toute son étendue.
En bouche, l’attaque est franche et parfaitement équilibrée. L’effervescence est particulièrement crémeuse et procure une sensation tendre jusqu’à la finale. Celle-ci est minérale, très longue, aromatique et pleine de fraîcheur.
A servir dans une flûte bien galbée, entre 10 et 12°C. à table, privilégiez les entrées fines et les plats de texture tendre.
A propos du producteur
Champagnes Louis Dousset
Producteur
à
Verzenay (51360)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Situé sur les Grands Crus du versant Nord de la Montagne de Reims, notre domaine exploite à ce jour environ 8 ha de vignes plantées exclusivement de Pinot Noir et de Chardonnay. Ces 2 cépages aux caractères différents vont permettre de trouver l’équilibre entre la fraîcheur et la puissance, l’élégance et la présence aromatique. Dans sa recherche de l’excellence, le Domaine Louis Dousset, conserve ses cuvées au minimum 4 années dans ses caves afin de conférer à ses vins rondeur, effervescence et minéralité qui caractérisent la quintessence de leur terroir d’origine. Champagnes Louis Dousset, l’expression du terroir.
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