Présentation du produit
Terroir : Uniquement du cépage Pinot Noir dans des village Premier Cru .
Issu de parcelle d’Avenay Val d’Or, Mutigny et BisseuilAge moyen des vignes 25 ansVinification : en cuve inoxydableLa Fermentation Malolactique a été réaliséeAssemblage : Les vins sont issu le la vendange 2013, 2014 et 2015Mise en bouteille en Mars 2016. Production de 12500 bouteilles chaque année.Commercialisation 6 mois minimum après dégorgementDosage 6.5 gr de sucre / litre dans la catégorie »Brut »Disponible en Magnum et en chopineCette cuvée est à l’image de la maison, elle regroupe chaque année les parcelles de Pinot Noir d’Avenay val d’or, de Mutigny et de Bisseuil.Dégustation :Robe or clair.Nez frais de fruits jaunes (pêche, mirabelle, groseille blanche). Fin et léger, très gourmand.Bouche souple et Charnue, champagne de caractère. Une belle longueur avec des notes de mûre et de framboise en fin de bouche. Une attaque franche avec des arômes de raisins bien mûrs.Un Champagne très généreux. Idéal pour les apéritifs ou pour mettre en valeur un repas.
A propos du producteur
Champagne William Saintot
Producteur
à
Avenay Val D'Or (51160)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Au cœur du vignoble Champenois, entre Reims et Epernay, situe dans la Grande Vallée de la Marne, le Champagne William SAINTOT est le fruit des trois cépages traditionnels cultivés sur l’exploitation familiale répartie sur 10,27 hectares : Pinot Noir : 88 % Chardonnay : 7 % Pinot Meunier : 4 % Petit Meslier : 1 % Depuis Octobre 2014, nous sommes certifiés Haute Valeur Environnementale puis un renouvellement suite à un Audit de contrôle en Octobre 2017 . Aussi, nous sommes Certifié Viticulture Durable en Champagne depuis Juillet 2016
Voir tous les produits de ce producteur
