Présentation du produit
100% Chardonnay – Dosage 9g/l – Temps de vieillissement : 3 ans
a robe jaune pâle aux reflets verts se pare de fines bulles rejoignant la surface pour faire naître une fine colerette persistante. L’éxamen visuel laisse présager une cuvée élégante et toute en frâicheur.
Le nez est très puissant avec des arômes délicats d’infusion de tilleul séché qui se mêlent à des notes minérales et aériennes.
En bouche, après une attaque franche et acidulée, on découvre un vin rond et souple.
A propos du producteur
Champagne Vollereaux
Producteur à Pierry (51530) dans le terroir La Champagne crayeuseDepuis 1805, la famille Vollereaux est propriétaire de 40 ha de vignes morcelés sur 13 communes des Coteaux Sud d’Epernay dans la Vallée de la Marne dont Pierry, classé Premier Cru. C’est désormais au tour de la 6ème génération de poursuivre le travail entrepris depuis plus de deux siècles. Aujourd’hui comme autrefois la famille Vollereaux travaille en famille : Franck Vollereaux vinifie, Hélène Vollereaux accueille le public et est en charge de l’oenotourisme et Jean-Marie Vollereaux cultive les vignes. Avec son style classique décontracté le champagne Vollereaux se veut créateur d’occasion.
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