Présentation du produit
Le Ratafia de Champagne résulte d’un astucieux mélange d’Eau de Vie de Champagne et de jus de raisin à la sortie du pressoir. L’Eau de Vie ajoutée bloque la fermentation alcoolique et permet de conserver ainsi tout le potentiel aromatique et le sucre du raisin.
A propos du producteur
Champagne Stéphane Pessenet
Producteur
à
Reuil (51480)
dans le terroir
Le Tardenois
Notre vignoble est composé de parcelles réparties dans les meilleurs coteaux de la vallée de la Marne et de la montagne de Reims. Nous vous prions de trouver sur cette page nos différents Champagnes. Issus de ‘’Cuvée’’, ils sont élaborés dans la plus pure tradition Champenoise et arborent un caractère et une finesse qui leur donnent toute leur personnalité. Nos vins sont issus d’un assemblage harmonieux des trois cépages de la Champagne : Le Chardonnay, dans lequel il puise son élégance et sa finesse. Le Pinot Noir, qui lui donne le corps. Le Pinot Meunier, qui lui procure son fruité.
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