Présentation du produit
Assemblage de plus de 15 années différentes, composé exclusivement de
Chardonnays issus de plusieurs villages de la Côte des Blancs.
Dosage : 6 à 7 g / L
Dégustation
L’Oeil : Le vin est limpide, Or pâle avec quelques reflets verts caractéristiques du
Chardonnay. L’effervescence est fine et régulière avec un joli cordon de bulles
persistantes.
Le Nez : Le premier nez est à la fois floral et fruité, suivent ensuite des notes
d’amande et de pain frais, pour finir sur les agrumes, qui lui confèrent une
belle impression de finesse et de fraîcheur.
La Bouche : L’attaque est franche, associant finesse et rondeur. Une
première impression où dominent le fruit (agrumes et fruits blancs) et la
noix fraiche, suivent ensuite des notes plus crémeuses.
La finale est persistante sur les agrumes (pamplemousse et mandarine)
et la minéralité conférant au vin fraîcheur et élégance.
A propos du producteur
Champagne Pierre Peters
Producteur
à
Le Mesnil Sur Oger (51190)
dans le terroir
La Champagne crayeuse
Maison familiale depuis six générations, le domaine Pierre Péters, situé au coeur de la côte des blancs dans le village du Mesnil-sur-Oger, élabore des Champagnes Blancs de Blancs, Grand Cru depuis 1919. Propriétaire, Récoltant-Manipulant, nos Champagnes sont exclusivement issus de raisins de notre propre vignoble. Notre maisons exploite aujourd'hui un peu plus de 19 hectares de chardonnay, principalement situés sur les communes du Mesnil sur Oger, Oger, Avize et Cramant. Notre famille a développé, de génération en génération, sa propre sélection de plants (sélection massale), qu'elle a su entretenir et faire vieillir pour travailler aujourd'hui un vignoble d'un âge moyen supérieur à 30 ans. Chaque année, dans le respect de l'environnement, nous adaptons nos modes de culture pour obtenir des raisins sains afin que nos Champagnes expriment le plus précisément la richesse, la finesse et l'élégance des grands terroirs de la Côte des Blancs.
Voir tous les produits de ce producteur
