Présentation du produit
Assemblage :
80 % Pinot Meunier
20 % Pinot Noir
DÉGUSTATION
A l’oeil : robe jaune intense aux reflets dorés lumineux.
Au nez : le nez offre de délicates notes florales et fruitées complexes, la
fraîcheur et les notes minérales confèrent de la distinction, des notes de
fruits mûrs séduisent par leur belle maturité..
En bouche : la bouche est parfaitement équilibrée entre vivacité et
rondeur, le tout souligné par de belles saveurs fruitées qui apportent de
la persistance, des notes aromatiques distinguées et savoureuses, de fines
notes délicates de brioche, de fruits compotés et de notes d’agrumes qui
prolongent le plaisir.
ALLIANCES METS ET VIN
Ses atouts fruités et sa fraîcheur minérale en font le parfait compagnon
de vos apéritifs mais également avec un foie gras ou de la volaille.
Température de Service : 7 à 9 °C
A propos du producteur
Champagne Pierre Mignon
Producteur
à
Le Breuil (51210)
dans le terroir
La Brie
Pierre et Yveline Mignon dirigent le domaine familial et leurs deux enfants participent au développement : Céline, chargée des relations commerciales et de l'export, Jean-Charles, responsable du vignoble et des vins. La typicité et la diversité des terroirs permettent d'élaborer de Grands Champagnes de Caractère. Le vignoble de 16 hectares est réparti dans toute la Champagne : Vallée de la Marne, Côte des Blancs et région d'Epernay. Nos Champagnes sont élevés dans la plus pure tradition : Fruit d'un délicat pressurage sur l'un de nos cinq pressoirs, de lentes fermentations, de subtils assemblages, du long processus de vieillissement en cave issue de la prise de mousse, procédé, qui rappelons-le est obtenu naturellement. Grâce à son dynamisme depuis les années 1970, la Maison de Champagne Pierre Mignon s'est considérablement développée pour atteindre aujourd'hui 450 000 bouteilles. Nous avons su également nous faire connaître et apprécier sur les meilleures tables de France et à l'étranger.
Voir tous les produits de ce producteur
