Présentation du produit
Le Champagne Extra-Brut Tradition est un Brut sans année. Il est le fruit de l’assemblage de Pinot Noir à 70% et de Pinot Meunier à 30% gardé plus de 15 mois (en fait deux ans)en cave avant d’être commercialisé. C’est un Champagne de grande qualité, bien que ce soit notre entrée de gamme. Il suffit de le goûter pour s’en rendre compte.
Ce Champagne est conseillé en apéritif.
ce Champagne est non-dosé, ce qui signifie qu’il n’y a pas de sucre ajouté lors du dégorgement. c’est pour cela que nous le conseillons aux personnes souffrant de diabète, mais qui désirent tout de même trinquer.
A propos du producteur
Champagne Philippe Fontaine
Producteur
à
Polisot (10110)
dans le terroir
La Côte des Bar
Le Champagne Philippe Fontaine est le produit d'une exploitation de type familiale, exploitant seulement 5 hectares de vignes aux Riceys (plus grand terroir de Champagne) et à Balnot sur Laignes. Nous sommes des récoltants-manipulants faisant nous même notre champagne à partir de seulement nos propres raisins, respectant scrupuleusement les traditions et exigences de l'AOC Champagne(vendanges manuelles, taille champenoise,côteaux bien exposés, pressurage doux et immédiat). Nous obtenons des champagnes francs, rond et très riches dont la qualité se démontre de plus en plus: médaille d'or 2008 au Challenge International des Vins,médaille d'argent aux Féminalise et aux Internationaux de Bucarest et médaille de bronze aux internationaux de Londres en2009. Nos produits sont principalement des blanc de noirs ayant pour base les très riches pinot noirs de la côte des bars, nous avons également la magnifique audace de proposer des assemblages à base de pinot blanc beaucoup plus fins et fruités. Le Champagne Philippe Fontaine s'est quasiment entièrement consacré à la vente direct, car pour nous rien ne vaut le contact et la fidélité de notre clientèle.
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