Présentation du produit
Ce champagne est le résultat de notre savoir-faire. Le Chardonnay dominant (80 %), lui apporte sa teinte céleste ; amenant alors cette cuvée à sa juste noblesse. Il ravira les connaisseurs de champagne raffinés !
Champagne brut Prestige
Champagne issu des 3 cépages champenois
Le Chardonnay :
80 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d’agrumes.
Le Pinot meunier :
15 %, procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.
Le Pinot noir :
5 %, lui, apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.
Robe :
or vert.
Nez :
épanoui insistant sur le caractère brioché, notes de fruits secs en retrait.
Bouche :
attaque ample, crémeuse, riche, dévoilant des arômes complémentaires de pain d’épice, de miel, de coing. A apprécier sur un foie gras.
Température de consommation : 8° C (idéale), voire 9° C
A propos du producteur
Champagne Mathelin
Producteur à Mareuil Le Port (51700) dans le terroir La BrieSitué à quelques kilomètres d'Épernay (capitale du champagne), Cerseuil se situe en plein cœur du vignoble de la Vallée de la Marne. Le village est niché dans un paysage vallonné, couvert de côteaux où les vignes produisent les trois cépages champenois autorisés depuis 1935. Le Pinot meunier, le Pinot noir et le Chardonnay. Depuis 3 générations et de manière traditionnelle, nous apportons le plus grand soin à la culture de nos vignes. L'élaboration complète de nos vins est effectuée à la propriété familiale et afin d'obtenir une qualité irréprochable, nous recherchons à vinifier au mieux nos cuvées en nous appuyant sur les nouvelles techniques et en respectant avant tout les méthodes champenoises traditionnelles.
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