Champagne Mathelin. Nuit étoilée

Vente : champagne mathelin. nuit étoilée

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Présentation du produit

Sa robe étincelante, ses fines bulles, son goût séduisant et l’harmonie de son assemblage, vous projetteront parmi les astres.

Cette cuvée accompagnera vos meilleurs moments et fera pétiller chaque occasion.

Bouteille vendue en coffret.
Série numérotée et limitée à 1 000 exemplaires.

Nuit étoilée

Champagne extra brut issu des 3 cépages champenois

Le Chardonnay :
40 %, seul cépage blanc, lui amène élégance, finesse et donne au vin des notes d’agrumes.

Le Pinot meunier :
40 % procure au champagne fraîcheur et légèreté. Leur bouquet est intense et fruité. Ce cépage donne de la rondeur pendant les assemblages. Il évolue plus rapidement que les deux autres.

Le Pinot noir :
20 %, lui, apporte complexité, vinosité, structure, charpente et arômes de fruits rouges.

Robe :
or clair, cristalline. Aspect : satiné, bulles fines avec un cordon discret.

Nez :
net, s’ouvrant sur des notes fruitées d’agrumes.

Bouche :
une cuvée très équilibrée, avec une attaque franche et une finalité fraîche.

Association culinaire :
quant à la destination de ce champagne-vérité, c’est avant tout à l’apéritif. Aromatique et frais, une finalité saline, il met en valeur les fruits de mer, les crustacés et toute la cuisine à base de poisson. Il est aussi parfaitement en phase avec la cuisine japonaise. Même remarque avec la cuisine scandinave.

A propos du producteur

Champagne Mathelin

Champagne Mathelin
Producteur à Mareuil Le Port (51700) dans le terroir La Brie

Situé à quelques kilomètres d'Épernay (capitale du champagne), Cerseuil se situe en plein cœur du vignoble de la Vallée de la Marne. Le village est niché dans un paysage vallonné, couvert de côteaux où les vignes produisent les trois cépages champenois autorisés depuis 1935. Le Pinot meunier, le Pinot noir et le Chardonnay. Depuis 3 générations et de manière traditionnelle, nous apportons le plus grand soin à la culture de nos vignes. L'élaboration complète de nos vins est effectuée à la propriété familiale et afin d'obtenir une qualité irréprochable, nous recherchons à vinifier au mieux nos cuvées en nous appuyant sur les nouvelles techniques et en respectant avant tout les méthodes champenoises traditionnelles.

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