Présentation du produit
Œil, la mousse est blanche et crémeuse. La robe est rosé soutenue avec des reflets framboise.
Nez, un premier nez très fruité et parfumé sur des arômes de fraise et de groseille. A l’aération, présence de petits fruits rouges et de pêche de vigne. En finale, quelques notes de litchis.
Bouche, une attaque en bouche franche et souple. Un dosage discret lui apporte délicatesse et la finale présente un beau retour sur les fruits rouges frais.
Ce champagne délicat et fruité fera le bonheur de vos apéritifs, accompagné de brochettes de fruits rouges frais. Il s’harmonise aux produits de la mer comme une fricassée de Saint-Jacques, mais également une viande rosée comme un gigot d’agneau. Au dessert, avec une soupe de pêches, une coupe de fraises, un sorbet au pamplemousse ou encore un moelleux au chocolat.
A propos du producteur
Champagne Lequien et Fils
Producteur
à
Chavot Courcourt (51530)
dans le terroir
La Brie
Notre domaine, situé au cœur de la Champagne à Epernay a su conserver son authenticité au cours des années et vous propose des Champagnes de qualité élaborés dans le respect de la tradition. Exploitation familiale située à CHAVOT COURCOURT, petite commune viticole à proximité d'EPERNAY. Depuis de nombreuses années nous pratiquons une viticulture durable avec notamment la réduction massive de l'utilisation de produits de protection de la vigne, lutte biologique contre les insectes et valorisation des bois de taille (utilisation réduite de désherbant). D'une superficie de 6ha90, notre vignoble est réparti sur les terroirs de CHAVOT COURCOURT (Côteaux Sud d'EPERNAY), VERNEUIL, VINCELLES et CHAVENAY (Vallée de la Marne). Cette implantation nous permet de disposer des trois cépages champenois : - Pinot noir, qui apporte au champagne complexité et vinosité - Pinot Meunier, qui procure fraîcheur et légèreté - Chardonnay, seul cépage blanc, recherché pour son élégance et sa finesse
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